Историю Одесского оперного театра отсчитывают от начала XIX века, когда в 1810 году в Одессе было открыто первое здание Городского театра по проекту архитектора Франца Фраполли при участии Тома де Томона.
В 1873 году здание сгорело, и в 1884–1887 годах по проекту венских архитекторов Фердинанда Фельнера и Германа Гельмера было построено новое здание, где театр работает по сей день. Открытие состоялось 1 октября 1887 года. Здание театра, выполненное в стиле неоренессанс с элементами барокко и модерна, считается одной из архитектурных доминант Одессы. В 2006–2007 годах проведена масштабная реставрация, в результате которой были обновлены сцена, зал и фасад, восстановлены декоративные элементы интерьера.
После пожара 1925 года здание восстановили, а в 1926 году театр получил статус академического и официальное название — Одесский академический театр оперы и балета. В период независимости Украины учреждению присвоен статус национального, и с 2007 года оно носит современное название — Одесский национальный академический театр оперы и балета.
Репертуар театра включает классические оперы и балеты украинских, русских и мировых композиторов.
