Российский куратор. В 2000 году окончила философский факультет и аспирантуру Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. В 2003 году открыла вместе с коллегами первый арт‑кластер в Москве — Центр дизайна ARTPLAY. В 2008–2010 годах работала в Центре современной культуры «Гараж» (ныне — Музей «Гараж»). С 2010 по 2013 годы была арт‑директором Центра дизайна ARTPLAY. В 2013 году назначена директором музейного объединения «Музей Москвы» и директором Московского центра музейного развития. По истечении контракта Сапрыкина оставила пост директора Музея Москвы в 2019 году. Лауреат премии за достижения женщин‑организаторов в области современного искусства «Кариатида» за 2012 год. Лауреат премии Snob «Сделано в России» в номинации «Музейное дело» за 2014 год. Награждена медалью «Шувалов» Российской Академии художеств в 2014 году. Главный куратор Всероссийского музея декоративного искусства с 2020 года. Живёт и работает в Москве.