Французская и американская художница. В 1936–1939 годах изучала искусствоведение в Школе Лувра и в Школе изящных искусств, в те же годы была ассистенткой Фернана Леже. В 1939 году переехала в Нью‑Йорк вместе с мужем, американским искусствоведом Робертом Голдуотером. В 1949 году прошла первая выставка её скульптур. В 1977 году получила почётную степень доктора изящных искусств Йельского университета. В 1982 году в Музее современного искусства в Нью‑Йорке прошла первая ретроспектива. В 1985 году состоялась первая персональная выставка во Франции. В 1993 году представляла США на Венецианской биеннале. В 1999 году получила «Золотого льва» Венецианской биеннале. В 1999 году удостоилась Императорской премии Японии. В 2002 году — Премии Вольфа в области искусств (Израиль). В 2005 получила Австрийский почётный знак «За науку и искусство». В 2008 году — Орден Почётного легиона.
В 2001–2002 годах в Эрмитаже прошла выставка работ Буржуа (скульптур, предметов и литографий). В 2015 году в Музее «Гараж» прошла выставка «Луиз Буржуа. Структуры бытия: клетки».